Gestern Abend kam noch Matthias Bargetzi auf einen kleinen Besuch am Stalden vorbei.
Was sollten wir trinken? Matthias entschied sich für den obengenannten Volnay und es war ein weiser Entscheid.
Celine Fontaine ist ein Volnay gelungen, wie er im Buche steht.
Elegant, seidig, samtig, einfach traumhaft. Kirschen, Beeren, ein wenig Kümmel zu Beginn,
dann Erdbeerkonfitüre, wunderschöne Tannine und ein langer Abgang.
Wir haben ihn dekantiert und der Wein wurde von Minute zu Minute besser und vielschichtiger.
Wird in 2-3 Jahren noch besser sein. Deswegen reise ich dauernd ins Burgund. Wouwhhh
