Domaine Michel Gaunoux, Pommard

Domaine Michel Gaunoux, Pommard

Auf der Domaine Michel Gaunoux in Pommard scheint die Zeit stehengeblieben zu sein. Bereits unser erster Besuch im Frühjahr 2017 war ein ganz besonderes Erlebnis.
Die Domaine besitzt Teile der besten Lagen in Pommard, klingende Namen wie Grands Epenots und Rugiens Bas. Dazu kommen weitere Premiers Cru Lagen in Pommard und Lagen in Beaune und Bourgogne Rouge und eine grosse Parzelle des Grand Cru Corton Renardes. Ein grosser Vorteil der Weine von Michel Gaunoux ist auch, dass all Ihre Parzellen in den einzelnen Lagen gross sind. Das ergibt viel ausgewogenere Weine.
Hier werden Burgunder in altem Stil produziert. Sie sind feingliedrig, zart und von natürlicher Eleganz. Modische Schokolade oder Tabakaromen findet man in ihren Weinen ebensowenig wie Neuholz Noten.
Bei Michel Gaunoux werden auch keine Kompromisse gemacht. In schlechten Jahren wie 2000 und 2004 hat die Domaine Michel Gaunoux keine Weine herausgegeben.
Gaunoux Weine sind mineralischer, schlanker, säurebetonter und strenger als die meisten modernen Burgunder. Aber sie sind auch eleganter, sind wie Samt und Seide. Grosse Pommard Jahrgänge aus ihren Spitzenlagen brauchen 20 und mehr Jahre, um ihren Höhepunkt zu erreichen.
Die Vinifikation auf der Domaine Michel Gaunoux ist sehr traditionell: Die Lese ( für heutige Verhältnisse ) untypisch spät, dient jedoch dazu eine grosse Reife der Trauben zu erreichen, damit die immer kräftigen Tannine der Pommards besser eingebunden und angenehmer werden.
Die Maischegärung erfolgt spontan und selbstverständlich mit natürlichen Hefen, in grossen, alten, offenen Cuves und dauert sehr lang, Pigeage von Hand und hohe Gärtemperaturen. All dies dient dazu die Extraktion zu optimieren.
Der Ausbau erfolgt während 2 Jahren in gebrauchten Barriques.
Dies ergibt Weine in klassischem Stil, komplex, terroirgeprägt, robust und bewusst so konzipiert, dass sie erst nach etlichen Jahren die optimale Trinkreife erreichen.
Wir sind in der glücklichen Lage, Ihnen dank der speziellen Verkaufspolitik der Domaine Gaunoux auch trinkbereite Jahrgänge anbieten zu können.
Allen Meadows ( Burghound ) zählt die Domaine Michel Gaunoux zu den besten Gütern im ganzen Burgund.
Hier trifft Allen Meadows Beschreibung für Burgunder ganz besonders zu.
Power without weight. Probieren Sie diese zeitlosen Weine und Sie werden begeistert sein.

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  • Corton Renardes, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Corton Renardes Grand Cru 2007

    CHF 109.00
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  • Pommard, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Pommard Grand Epenots 1er Cru 1999

    CHF 158.00
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  • Beaune, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Beaune 2013

    CHF 38.40
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  • Corton Renardes, Michel Gaunoux, Wein Solothurn

    Corton Renardes Grand Cru 2011

    CHF 112.00
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  • Pommard, Michel Gaunoux

    Pommard 1er Cru 1997

    CHF 104.00
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  • Burgund Wein, Michel Gaunoux, Pommard

    Pommard 1er Cru Grands Epenots 2001

    CHF 127.00
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  • Pommard, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Pommard 1er Cru Grands Epenots 2007

    CHF 112.00
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  • Pommard, Burgund Wein, Michel Gaunoux

    Pommard 1er Cru Les Rugiens Bas 2011

    CHF 112.00
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  • Bourgogne, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Bourgogne 2014

    CHF 31.50
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  • Beaune, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Beaune 2009

    CHF 47.20
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  • Pommard, Burgund Wein, Michel Gaunoux

    Pommard 1er Cru Rugiens Bas 2009

    CHF 114.00
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  • Pommard, Michel Gaunoux, Burgund Wein

    Pommard 1er Cru Grands Epenots 2011

    CHF 109.00
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