Celine Fontaine beschreibt den 2016er Jahrgang für ihre Rotweine als ausserordentlich gelungen.
Und 2016 war ja auch ein toller Burgunder Jahrgang, bei Rot- und Weissweinen.
Ihr Volnay Clos des Chènes stammt von einer 0,4 Hektar grossen Parzelle.
Sehr reine Nase mit Kirschlikör, Tee, Anis und lieblichem blumigen Duft. Im Gaumen ausgezeichnete Spannung, mineralisch, präzis und muskulös.
Ein kräftiger, eleganter, charaktervoller Volnay, der ein paar Jahre im Keller belohnen wird.
