Quindicilune heisst fünfzehn Monde und so lange dauert es von der Lese der Trauben bis zur Abfüllung in die Flasche bei diesem Arneis.
Giuseppe Viglione baut seinen Quindicilune ungewöhnlich lange aus und ca 30% des Weins kommen noch kurz in gebrauchte Barriques. Das verleiht diesem Arneis ein spezielles Aroma und eine gute Haltbarkeit. Am Besten ist er immer nach 3 bis 4 Jahren in der Flasche und so langsam kommt der Quindicilune auf seinen Höhepunkt.
Schmeckt ausgezeichnet zu grilliertem Fisch, aber auch zu Antipasti und mittelreifem Käse.
