Derthona Timorasso 2016

CHF 22.80

Tortona Timorasso DOCG

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Timorasso bedeutet auf piemontesisch wie der Phönyx aus der Asche.
Stimmt nicht, aber beinahe wäre die Timorasso Traube wirklich verschwunden. Gibt viel zu viel zu tun im Weinberg, Cortese geht einfacher, schmeckt aber auch so.
Mittlerweile hat sich der Timorasso zum Zugpferd der Winzer um Tortona entwickelt. Und Claudio gehört zu den Pionieren. Für mich ist er mittlerweile der beste Produzent, ganz bestimmt, was die Preise angeht.
Für italienischen Weisswein ungewöhnlich mineralisch und sehr lange lagerbar. 10 Jahre und mehr sind kein Problem. Entwickelt dann ausgeprägte Honig- und Petrolnoten.
Die Farbe ist strohgelb und in der Nase ist er vielschichtig und intensiv mit blumigen Noten. Im Gaumen ist er voll und ausgewogen, fast cremig. Langer Abgang.
Toller Wein zu Krustentieren wie Scampi oder reichhaltigen Fischgerichten, zB mit Weissweinsauce oder auch zu exotischen Fischcurrys. Passt auch bestens zu Kalbfleischgerichten und Geflügel.
Einer meiner Favoriten, wenn grad kein Chardonnay aus dem Burgund zur Hand ist.

Alkoholgehalt

14%

Ausbau

Grösse

75cl

Rebsorte

Trinkreife

Ab 2018

Trinktemperatur

8-10°