Barolo Villero 2016
CHF 49.00
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Der Villero von Claudio wächst auf einer Hektare Rebfläche in Castiglione Falletto.
Die Reben sind durchschnittlich 65 Jahre alt und das merkt man diesem Barolo auch an.
Da ist sehr viel Kraft. Die Nase ist komplex, Pflaumen, Unterholz, Kräuter, Blumen und Früchte.
Am Gaumen spürt man die weichen Tannine und der Villero hat einen sehr langen Abgang.
Passt ausgezeichnet zu reifem Käse, sowieso gibt es kaum etwas Besseres als guten Wein kombiniert
mit gutem Rohmilchkäse.
Der 2014er ist kein klassischer Jahrgang, es war ein schwieriger Jahrgang mit schlechtem Wetter.
Trotzdem ist es Giacomo Fenocchio gelungen sehr feine Weine zu machen.
Der 2014er ist sicher nicht Jahrzente haltbar, macht dafür jetzt schon grossen Spass.
Die Vinifikation haben wir beim Cannubi schon beschrieben. Claudio bereitet seine Baroli ausser
den Riserva alle auf die gleiche Weise.
| Alkoholgehalt | 14% |
|---|---|
| Ausbau | |
| Grösse | 75cl |
| Rebsorte | |
| Trinkreife | Ab 2022 |
| Trinktemperatur | 16-18° |
