Barolo Villero 2015
CHF 49.00
Barolo DOCG
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Der Villero von Claudio wächst auf einer Hektare Rebfläche in Castiglione Falletto.
Die Reben sind durchschnittlich 65 Jahre alt und das merkt man diesem Barolo auch an.
Da ist sehr viel Kraft. Die Nase ist komplex, Pflaumen, Unterholz, Kräuter, Blumen und Früchte.
Am Gaumen spürt man die weichen Tannine und der Villero hat einen sehr langen Abgang.
Passt ausgezeichnet zu reifem Käse, sowieso gibt es kaum etwas Besseres als guten Wein kombiniert
mit gutem Rohmilchkäse.
Der Villero aus 2015 von Claudio Fenocchio ist ein Barolo wie er im Buche steht.
Jetzt schon toll zu trinken, wenn man ihn dekantiert,
aber eigentlich sollte man noch ein paar Jahre warten.
Dann wird er sein ganzes Potential zeigen. Es lohnt sich also ein paar Flaschen einzulagern.
Die Vinifikation haben wir beim Cannubi schon beschrieben. Claudio macht seine Barolo alle
gleich.
| Alkoholgehalt | 14% |
|---|---|
| Ausbau | |
| Grösse | 75cl |
| Rebsorte | |
| Trinkreife | Ab 2019 |
| Trinktemperatur | 16-18° |
