Barolo Castellero 2013
CHF 41.50
Barolo DOCG
Auf Lager
Wie alle Baroli von Giacomo Fenocchio wird auch der Castellero
sehr traditionell bereitet. Lange Maischgärung ( 40 Tage ) und anschliessende
malolaktische Gärung im Stahltank. Dann wird er in grossen Eichenfässern während
26 Monaten ausgebaut.
Der Castellero ist der 4. Lagenwein von Giacomo Fenocchio und wahrscheinlich der zugänglichste
von allen. Beim Castellero kommt der Jahrgang schön zum Ausdruck.
Ein sehr terroirgeprägter Wein, rote Früchte, sehr schön eingebundene Tannine, samtig und lang.
| Alkoholgehalt | 14% |
|---|---|
| Ausbau | |
| Grösse | 75cl |
| Rebsorte | |
| Trinkreife | Ab 2019 |
| Trinktemperatur | 16-18° |
