Barolo 90 Di Riserva 2013

CHF 78.00

Barolo DOCG

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Der neuste Coup von Claudio Fenocchio. Der 90 Di ist ein echter Wouwhhh Wein.
Er wird nach alter Tradition mit sagenhafter 90 tägigen Maischegärung bereitet. Dies erlaubt den eleganten Transfer der noblen Elemente aus den Traubenschalen.
Anschliessend wird der 90 Di während vier Jahren in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut.
Claudio produziert jedes Jahr nur 4000 Flaschen. Fast unbeschränkt haltbar und dicht.
Mindestens 2 Stunden vor dem Geniessen öffnen dekantieren und im Moment besser noch mindestens 2-3 Jahre lagern.
Noch besser ein paar Jahre im Keller vergessen.

Alkoholgehalt

14,5%

Ausbau

Grösse

75cl

Rebsorte

Trinkreife

Ab 2022

Trinktemperatur

16-18°